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L.helveticus L7生物转化的共轭亚油酸异构体结构分析
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘晓华, 曹郁生, 陈燕
关键词: L.helveticus L7; 共轭亚油酸; 异构体; 分析;
摘要:

利用HPLC分离出L.helveticusL7生物转化的2种CLA异构体单体,通过紫外光谱、傅立叶变换红外光谱、气相色谱-质谱联用分析,确定了L.helveticusL7生物转化形成的两种CLA异构体是t9t11-CLA和c/t-911-CLA。

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