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多孔淀粉接枝聚合物载体固定化纤维素酶的研究
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2017-06-07
作者: 潘丽军, 陈实公, 赵妍嫣
关键词: 淀粉接枝聚合物; 纤维素酶; 共价偶联; 固定化;
摘要:

合成了淀粉接枝丙烯腈、丙烯酰胺两亲性高分子化合物,并以此为载体,共价偶联固定纤维素酶。探讨了加酶量、反应体系pH值、偶联时间等因素对固定化酶的影响,并对固定化酶的性质进行了研究,结果表明:最适温度为50℃,最适pH值为6.6,热稳定性、重复使用稳定性和储存稳定性均有明显提高。

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