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高效液相色谱法测定食品中的栀子黄的研究
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 丁艳, 孙益民, 马芝森, 王玉, 袁顺香, 沈伟丽
关键词: 高效液相色谱; 栀子黄色素; 分光光度; 检验方法;
摘要:

对国家标准(GB/T5009.149-2003)中的高效液相色谱测定食品中栀子黄进行了研究,通过不同溶液中栀子黄色素含量的分析,用吸光度法作对照。结果表明:国标中以栀子苷为对照品,用高效液相色谱法测定食品中的栀子黄色素不够合理。为建立成熟的定性、定量栀子黄色素的方法奠定了基础。

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