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细菌型豆豉提取物抗凝血作用的初步研究
来源:食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2017-06-07
作者: 张炳文, 蔺新英, 刘晓婷, 宋永生, 王建军
关键词: 细菌型豆豉; 抗凝血作用;
摘要:

通过利用纤维蛋白平板法、动物体外凝血时间测定以及血凝块的溶解实验发现,细菌型豆豉提取物具有一定的体外抗凝血作用。本实验为利用豆豉开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据。

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