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—— 中国食品杂志社
目的:观察大豆异黄酮对小鼠抗氧化效能的影响。方法:选用BALB/C雄性小鼠60只,体重18～22g,随机分为4组:空白对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,空白对照组喂饲基础饲料,其余3组分别喂饲添加25、100、200mg/kg大豆异黄酮的基础饲料。实验第8周末,将小鼠断头处死,取血、心脏、肝脏组织测定SOD、GSH-Px、CAT、MDA、H2O2和T-AOC等指标。结果:与空白对照组比较,小鼠肝脏中的MDA和H2O2含量显著降低(p<0.01),小鼠全血和肝脏、心脏GSH-Px和CAT活性明显升高(p<0.01),肝脏、心脏SOD活性,T-AOC含量明显升高(p<0.01)。结论:大豆异黄酮具有明显的抗氧化作用。
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