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GC-MS联用分析金柚外黄皮和内白皮中挥发性化学成分
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈卫东, 张友胜, 肖更生, 刘子放
关键词: 金柚|挥发性成分|外黄皮|内白皮|
摘要:

采用水蒸气蒸馏法分别提取金柚外黄皮和内白皮中挥发性成分,经GC-MS联用分析,分别鉴定出72种和16种化合物。金柚外黄皮中挥发性成分以柠烯碳氢化合物为主体成分,其中柠檬烯含量占粗精油的84.07%,金柚内白皮则以十八碳二烯酸、棕榈酸和七聚氧化乙烯为主体成分。

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