领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
不同方法提取大枣多糖工艺的优化研究
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
作者: 林勤保, 赵国燕
关键词: 大枣|多糖|提取|微波|超声波|
摘要:

采用热水浸提、微波和超声波强化提取等3种不同方法提取大枣多糖。结果表明,微波和超声波法提取大枣多糖具有快速、安全、简便、成本低且得到的多糖提取率高,而成分又不被破坏的优点。其中微波辅助提取法的最佳提取率达1.137%,超声波法为0.982%,热水浸提法则为0.889%

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2