领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
一种蔬果胶囊食用安全性评价
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2017-06-07
作者: 曹树稳, 余燕影, 王杉, 谌乐礼
关键词: 蔬果胶囊|食用安全性|评价|
摘要:

采用我国《食品安全性毒理学评价程序》中所规定的标准方法和实验模型,对一种蔬果胶囊的食用安全性进行了评价。结果显示该产品小鼠经口LD50值大于15.0g/kgbw,属实际无毒级;对基因、体细胞及生殖细胞无明显致突变作用;SD大鼠30d喂养未显示任何毒副作用。因此,该产品具有良好的食用安全性。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2