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红枣桑果汁饮料加工工艺的研究
来源:食品科学网 阅读量: 147 发表时间: 2017-06-07
作者: 徐玉娟, 肖更生, 陈卫东, 邹宇晓, 李升锋, 吴继军
关键词: 桑椹|红枣|果汁饮料|工艺技术|
摘要:

桑椹和红枣均被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的药食两用资源,不仅营养丰富、风味独特,而且具有滋阴补血、延年益寿、调节免疫等保健作用。本文简要介绍了利用桑果和红枣加工成复合果汁饮料的生产工艺。

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