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—— 中国食品杂志社
冬瓜(B. hispida)是中国的一种常见的蔬菜,本文探讨了冬瓜的不同提取物在抑制乙酰水杨酸所致的小鼠实验性胃溃疡上的活性。冬瓜首先经过脱水再用甲醇萃取并将提取物真空浓缩,然后将提取物中可溶于正丁醇和水的部分分离出来冷冻干燥后用于动物实验。口服不同剂量提取物的小鼠,溃疡的发生率明显的降低了。病理切片的结果表明这些提取物可以保护胃粘膜上皮细胞并抑制溃疡发生。由于冬瓜是一种常见的无毒植物,它与现有的抗胃溃疡的药物相比具有明显的优势,因而在功能食品方面的应用前景非常广阔。
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