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葛根黄酮对DNA氧化损伤的保护研究
来源:食品科学网 阅读量: 94 发表时间: 2017-06-07
作者: 裴凌鹏, 惠伯棣, 张帅, 金宗濂
关键词: 黄酮|DNA损伤|提取|化学发光|
摘要:

本文使用不同方法提取葛根黄酮,并在CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA化学发光体系中测定其对DNA氧化损伤的保护作用。实验结果表明黄酮作为天然抗氧化剂能够明显抑制DNA损伤发光,并通过量效关系的研究确定在0.02~1000μg/ml范围内能有效抑制自由基对DNA的损伤。

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