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—— 中国食品杂志社
研究了在HCl-KSCN底液中用单扫描示波极谱法连续测定核桃仁和山木耳中铜、锌含量的方法。在此底液中,铜、锌分别在-0.42V(Vs.SCE)、-1.03V(Vs.SCE)处产生一敏锐的二阶导数波,检出限分别为0.005g/ml、0.01g/ml,线性范围分别为0.01～8.00g/ml,0.01～10.00g/ml。应用本方法测定了核桃仁和山木耳两种山珍中的铜、锌含量,回收率在96.4%～102.9%。此方法准确、简便、快速、灵敏度高。
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