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—— 中国食品杂志社
本文以脱脂沙棘籽为原料,乙醇为提取液,通过提取温度、提取时间、脱脂时间、料液比、酒精浓度、pH值6个单因素实验,在中心组合实验基础上,采用响应面分析法,确定沙棘籽中原花色素的最优提取条件。研究结果表明,在提取温度21℃、pH5.1、酒精浓度65%时,沙棘籽中原花色素的提取率达5.84%(以脱脂沙棘干重计),粗品纯度达39.18%。
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