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催化褪色动力学光度法测定食品中微量碘的研究
来源:食品科学网 阅读量: 88 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈忠辉
关键词: 偶氮胂M|溴化钾|碘酸钠|催化褪色|微量碘|
摘要:

研究了在3.0mol/L的硫酸介质中,溴化钾催化碘酸钠氧化偶氮胂M褪色反应的适宜条件与影响因素,建立了催化动力学褪色光度法测定痕量碘的新方法。I-浓度在0.010~2.00μg/25ml范围内与lg(Ao/A) 呈线性关系。其λmax=540nm,Sandell灵敏度为3.20μg/cm2,RSD%为1.70%~4.40%,CV%为98.20%~108.20%。该法用于环境样品、生物材料、食品等实际样品中I-的测定,多数常见离子无干扰,方法简快,选择性好,结果满意可靠。

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