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油菜花粉多糖提取工艺条件研究
来源:食品科学网 阅读量: 146 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨晓萍, 罗祖友, 吴谋成
关键词: 油菜花粉|多糖|提取|
摘要:

对油菜花粉多糖的提取工艺进行研究。探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明:温度对多糖得率的影响最大,其次为提取时间、次数,料液比的影响最小。油菜花粉多糖提取的最优条件为1:4的料液比,90℃水浴条件下,浸提4次,每次浸提4h,其水溶性多糖提取率达1.450%。

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