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地蚕中多糖的提取与总糖含量的测定
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄洁, 宋纪蓉, 徐抗震, 尹涛, 任莹辉
关键词: 地蚕|多糖|硫酸-苯酚比色法|
摘要:

研究从地蚕粉中提取地蚕多糖的制备工艺,经多次实验,确定了浸提、多级醇沉等过程的较优工艺参数,并采用硫酸-苯酚比色法,以果糖为标准品,测定地蚕粗多糖中总糖的含量,地蚕粗多糖的提取率为85%,总糖含量为82.2%。

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