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气相色谱法测定膨化食品中氯丙醇类化合物
来源:食品科学网 阅读量: 131 发表时间: 2017-06-07
作者: 张明霞, 庞建光, 周建科
关键词: 膨化食品|氯丙醇|毛细管气相色谱法|
摘要:

本文建立了检测膨化食品中3-氯-1,2-丙二醇和1,3-二氯-2-丙醇含量的方法。采用乙醚索氏提取、甲醇净化,再经N,O-双(三甲基硅烷)三氟乙酰胺(BSTFA)衍生,毛细管气相色谱法分离,FID作检测器。方法检出限为0.01mg/kg,回收率85%~5%。

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