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园艺作物乙烯控制研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 彭丽桃, 蒋跃明, 姜微波, 苏小军
关键词: 乙烯|控制|保鲜|园艺作物|
摘要:

乙烯促进采后果实成熟和园艺作物的衰老,控制乙烯的合成与作用成为采后园艺学界的主要研究内容。本文从控制乙烯的生物合成,消除环境中的乙烯,抑制乙烯的作用等方面综合论述了园艺作物贮藏保鲜的研究进展,并展望了今后的研究方向。

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