领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
利用失血性贫血动物模型评价含EPO因子功能食品的方法
来源:食品科学网 阅读量: 105 发表时间: 2017-06-07
作者: 文镜, 赵建, 朱晔, 沈琳, 金宗濂
关键词: 红细胞生成素|功能食品评价方法|红细胞数|血红蛋白|
摘要:

建立一种评价含EPO因子功能食品的实验方法。方法:饲喂低铁饲料及内眦静脉丛放血建立大鼠失血性贫血模型,以红细胞数及血红蛋白含量为检测指标,观察口服转红细胞生成素(Erythropoietin,简称EPO)基因蚕蛹表达产物对失血性血模型大鼠的影响。结果:利用失血性贫血模型,通过检测血液红细胞数量及血红蛋白含量,能够将转EPO基因蚕蛹表达产物促进红细胞生成和加速血红蛋白合成的作用准确地反映出来。结论:用这一方法对含EPO因子的食品进行功能评价是可行的。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2