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—— 中国食品杂志社
首先介绍了“茶叶加工中的危害分析”的背景情况，提到欧洲中小企业的ＨＡＣＣＰ管理。重点分析了污染物和浓药报道了茶叶的培育、茶叶品种包括草药茶类以及世界的茶生产情况，对镰刀菌属进行了比较详细的分析最后着重分析了茶叶加工中的ＨＡＣＣＰ研究内容。
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