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—— 中国食品杂志社
以β-环糊精和环氧氯丙烷为原料，合成了环糊精树脂（β-CDP）。并将有机显色剂[1-（2-吡啶偶氮）-2-萘酚]（PAN）包结到该树脂上得到了包结PAN的环糊精树脂（β-CDP-PAN）。β-CDP-PAN和溶液中的钴离子反应，在树脂上形成红色的络合物（lmax = 573 nm），生色后的树脂可直接用于比色测定。探讨了溶液的pH、温度和时间对反应的影响。铜、铬、铁、锰、镍、锌和钼离子对测定钴有一定的干扰，铁、铜和镍离子的干扰可利用EDTA（7.04×10-4 mol/L）消除，其它离子的干扰可利用酸降解的方法消除。所提出的方法用于紫菜中钴的测定，结果满意。添加回收和对比实验表明该法准确可靠。
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