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—— 中国食品杂志社
对冰核活性细菌(Pseudomonas syringae QF-95-F19)在不同条件下高表达冰核蛋白特性进行了研究。采用22℃单温培养和32℃-18℃双温培养的方法，优选出了一种高表达冰核活性蛋白的M1培养基。考察了不同温度对诱导冰核蛋白的影响，通过在28℃、32℃培养后的低温诱导，证实了低温是QF-95-F19适应环境诱导冰核蛋白表达的必要条件。从不同pH对QF-95-F19高表达冰核蛋白的影响，确定了pH与冰核蛋白形成及细菌生长势之间的关系。实验证实了不同蛋白抑制剂对QF-95-F19冰核蛋白的表达具有显著抑制作用。
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