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—— 中国食品杂志社
据1999年1月的统计，目前在美国市场上共有大约两万种农药，其中350种左右被用于食品。1994年美国食品市场研究所（FoodMarketingIustitutes）的一次调查表明，72％的消费者非常关心食品中农残的安全性，这一比例大大超过了对抗生素、激素、亚硝酸盐和添加剂的关心。这也是美国政府对农残重视的原因之一。1998年至1999年，我受国家留学基金委的公派赴美访问一年，期间，接触了一些资料，现说明如下：1相关法律美国用法律形式管理农药开始于1910年，是以《杀虫剂法令》（InsecticideAct）的实行为标志。后来涉及食品农药的法律很多，其中最重要的有：《联邦食品，药品和化妆品法令
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