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微波-气流式干燥技术在菊花烘干中的试验研究
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2017-06-07
作者: 肖宏儒,王立富,曹曙明,张晓辛,田立佳
关键词: 微波; 气流; 菊花; 干燥;
摘要:

针对菊花含水率高,且花头、花瓣含水不均的生理特性,优化组合应用先进的微波-气流式干 燥技术,对菊花的干燥方式、方法、工艺、效果等进行了探索性研究,在达到干燥菊花目的的前提下,使 菊花色、香、形、味不变,提高了菊花的品质。

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