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三种酵母胞壁多糖的化学组成及血清学试验
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 江萍, 王义华, 周碧君, 张倩, 秦礼康, 熊绿云
关键词: 酵母; 胞壁多糖;
摘要:

分别提取啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae),热带假丝酵母(Candidatropicalis)及八胞裂殖酵母(Schizosacchromycesoctosporus)的胞壁多糖,并通过血清学试验及理化测试,观察三种不同属的酵母胞壁多糖间的相关性

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