领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
北京市售酸奶质量的综合评述
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 杜蔷, 雷宏, 李卫东
关键词: 酵母菌计数; 市售酸奶; 综合评述; 乳酸菌; 食品卫生; 卫生标准; 霉菌; 卫生质量; 国家标准方法; 检验方法;
摘要:

随着科学的进步以及人们生活水平的不断提高,人们对食品的需求不仅仅停留在数量上的满足,更重要的是质量上的保证。正因如此,人们对酸奶的需求量也越来越大,生产酸奶的企业就北京市而言,已由原来的几家发展成几十家,酸奶的品种也由单一型变成多类型(果料型、蜂蜜型...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2