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—— 中国食品杂志社
桃金娘［Rhodomyrtustomentosa（Ait.）Has－sk．］，又名岗捻、山捻，属桃金娘属多年生常绿小灌木，果似杯状，熟时紫红色，味甜可食。海南、两广、台湾分布较多，闽南、滇东南也有生长。桃金娘果实营养丰富，它含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。中医认为，桃金娘果实味纯甘，补血较优，可用于治疗血虚症（贫血）及病后体弱、神经衰弱等；桃金娘果又兼有收敛止血的作用，对妇女崩漏、月经过多和子宫功能性出血均有较好疗效。民间常食桃金娘治疗牙龈炎、牙周炎等效果很好，值得开发利用。1材料与方法1．1材料桃金娘果：八九成熟，要求果实新鲜、粒大、饱满蔗糖：优质、市售柠檬酸：食品级。蜂蜜：市售甘......
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