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—— 中国食品杂志社
研究了采用OPA柱前衍生法测定西红柿中的谷胱甘肽。通过ODSC─18柱分离，流动相为60％的0．15mol／L乙酸钠溶液（pH7．0）和40％的甲醇。荧光检测器波长为：EX：340nm和EM：420nm。回收率为99．78－99．87％，变异系数（CV）为1．19％。
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