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折光率检测器离子交换HPLC法测定葡萄酒和葡萄汁中主要有机酸、糖、甘油和乙醇
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2017-06-07
作者: 张学俊
关键词: 高效液相色谱; 葡萄酒分析; 折光率检测器;
摘要:

提出一个利用折光率检测器、离子交换、HPIC同时分离和测定葡萄酒和葡萄汁中主要有机酸、糖、甘油和乙醇的方法。用一个强阴离子交换的固相萃取柱消除糖对酸测定的干扰,从而实现对甜葡萄酒和葡萄汁中苹果酸的准确测定,并对该法的线性范围、相关系数、标准偏差、以及不同方法进行了的分析对比。

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