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DNA探针及基因放大技术对食品中微生物类致病菌的快速检测
来源:食品科学网 阅读量: 123 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘继青, 郜春花, 吕慧卿
关键词: 食品微生物; 核酸探针; 放大技术; 致病菌; DNA探针; 食品中; 非放射性标记; 生物素一抗生物素蛋白; 快速检测; 基因;
摘要:

着重介绍核酸探针(放射性标记的探针与非放射性标记的探针)、基因放大技术对食品中微生物类致病菌检测的方法、及已取得的成果及应用前景展望。这些方法也适用于其它类微生物的检测。

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