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长白山野蔷薇果制粉及保藏技术的研究
来源:食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈建军, 王东升
关键词: 野蔷薇果; 保藏技术; 刺玫果; 食品添加剂; 保存率; 分析方法; 野生玫瑰; 抗衰老; 玫瑰果; 营养食品;
摘要:

长白山野蔷薇果制粉及保藏技术的研究陈建军,王东升吉林省林业科学研究院130117蔷薇属(RosaL.)植物的果实,民间统称野蔷薇果,由于它富含Vc及其它营养成分[1,2,8],世界许多国家重视对它的开发。前苏联、英国、保加利亚等国已采用野蔷薇果为原料...

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