领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
甘草中抗氧、抗黄曲霉有效成分的分离和结构鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 吴仲儿, 林洪, 梁瑞云
关键词: 抗黄曲霉; 有效成分; 抗氧活性; 结构鉴定技术; 乙醇粗提物; 层析分离; 试验结果; 异甘草素; 最低抑菌浓度; 重结晶;
摘要:

用95%乙醇提取甘草或已分离出甘草酸的甘草渣,所得的组分具有最佳的抗氧和抗黄曲霉活性、该组分用乙醚提取,再经制备薄层层析分离,得到具有抗氧和抗黄曲霉活性的有效成分。经重结晶,结构鉴定证实该有效成分为异甘草素。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2