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水法提取鱼油的生产工艺研究
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈英乡
关键词: 水法提取; 鱼油; 生产工艺研究; 保健品; 离心过滤; 出油率; 低值鱼; 离心分离机; 抗氧剂; 提油率;
摘要:

水法提取鱼油的生产工艺研究陈英乡山东烟台食品研究所1前言近年来,鱼油因富含DHA(二十二碳六烯酸、EPA(二十碳五烯酸)而受到世人关注,被广泛用作保健品(包括保健药品、保健食品)原料。然而目前我国市场上的DHA、EPA保健品原料都来自鱼粉厂的副产品-...

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