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浅论现代化白酒勾调管理新技术
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
作者: 付攸安
关键词: 白酒勾调; 调味酒; 新技术; 感官指标; 理化指标; 勾兑调味; 现代化; 最优化计算; 基础酒; 专家系统;
摘要:

浅论现代化白酒勾调管理新技术付攸安湖南省轻工纺织设计院4100021概述本文就如何提高白酒勾调技术水平,大力推广白酒勾调现代化管理新技术,谈点粗浅看法。现在我国白酒生产大体上仍沿袭手工操作。由于原辅料质量波动,制曲、制酒的温湿度及菌系受时间、气候等自...

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