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甜酸什锦菜罐头制作工艺
来源:食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2017-06-07
作者: 王占明, 李英伟
关键词: 甜酸什锦菜; 胡萝卜; 红甜椒; 青萝卜; 制作工艺; 白砂糖; 冰醋酸; 标明重量; 病虫害; 无杂质;
摘要:

甜酸什锦菜罐头制作工艺王占明,李英伟黑龙江肇源罐头厂151300甜酸什锦菜罐头是采用北方普遍种植的青萝卜、胡萝卜、红甜椒为主要原料,辅以鲜姜、大素及调味料等加工制成。该产品具有甜、酸、微辣、脆嫩等特点,其风味独特,外观色泽宜人。自投放市场以来,颇受消...

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