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模糊聚类在同类食物分群上的应用
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 韩郁平, 刘昌顺, 宋清林, 庄英杰
关键词: 模糊聚类; 相对营养价; 食物分群;
摘要:

采用模糊数学方法,以21项营养成分的相对营养价(RNV)为指标,对全国28大类食物分别进行模糊聚类分析,取得了各类食物内部分群的结果,为调整膳食结构时进行食物交换提供科学依据

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