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沙田柚的综合利用
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 关锦铸
关键词: 沙田柚; 香精油; 工艺流程; 综合利用; 中果皮; 食品科学; 有机溶剂; 外果皮; 淀粉糖浆; 含油量;
摘要:

沙田柚的综合利用关锦铸华南农业大学食品科学系510642沙田抽原产广西容县,为我国传统名柚之一。广东的梅县,四川的长寿,江西的南康等地均为沙田柚的著名商品生产基地.是目前种植面积最大的品种。单果重500~1500g,可食率为41%~60%,营养丰富,...

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