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—— 中国食品杂志社
甘蔗废糖蜜经稀释后（按１：４加水），利用大孔阴离子交换树脂脱色，得到略显黄色的糖浆溶液．其蔗糖的回收率为７８．３１％。糖浆经浓缩使其蔗糖浓度达到２０％～２５％后，再利用固定化市售活性干酵母将其转化为含果糖２５％～３０％的可食用转化糖浆，转化率为６７．４０％以上。结果１００ｇ甘蔗废糖蜜可生产出６０～６５ｇ的转化糖浆。
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