领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
新型母乳化奶粉的研究
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2017-06-07
作者: 汤远会
关键词: 母乳化奶粉; 牛奶; 乳球蛋白; 酪蛋白; 低聚半乳糖; 无氧; 免疫分子; 乳儿; 乳清蛋白; 维生素D;
摘要:

新型母乳化奶粉在国外颇为流行,且研究和开发日趋深入,但还没有制成与母乳组成完全相同的母乳化奶粉,只是其组成接近母乳,同时具有与母乳相同的生理效果。我国在该方面的研究方法较为简单,一些关键性技术没有突破。为突破一些关键性技术,本文提出了较为合理的研究工艺,也许能达到抛砖引玉目的。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2