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油菜花粉毒理学安全性研究
来源:食品科学网 阅读量: 180 发表时间: 2017-06-07
作者: 简洁莹, 洪文华, 胡少明
关键词: 油菜花粉; 毒理学安全性; 花粉食品; Ames试验; 菌落数; 花粉热; 蓄积系数; 食品卫生监督; 检验所; 经口;
摘要:

据国内、外资料报道,花粉含有完全的营养成分,具有低脂、高蛋白、多种维生素、微量元素及其他生物活性物质。国外70年代已形成“花粉热”。近几年,国内市场涌现出多种花粉食品,诸如:花粉冲剂、花粉糖果和花粉糕点等。日

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