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食物中铝含量的分析
来源:食品科学网 阅读量: 143 发表时间: 2017-06-07
作者: 王韵, 鲁长豪, 肖志芳
关键词: 铝含量; 食物; 日常饮食; 日摄入量; 中国饮食; 铝添加剂; 铝量; 稀释液配制; 粗略估计; 发酵粉;
摘要:

本文测定了37种常见食物中铝的含量,粗略估计出中国饮食中铝的日摄入量,并对我国在日常饮食中摄入的铝量是否会构成对人体的危害作出了初步的评价。

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