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—— 中国食品杂志社
石墨相氮化碳（g-C3N4）是一种新型的二维石墨烯类似物，在分离科学和前处理制备技术方面具有巨大的应用潜力。g-C3N4具有超高硬度、低密度、良好的生物相容性、表面可修饰和较强的吸附亲和力等优异性能。g-C3N4的制备和吸附条件决定了材料的结构和表面理化性质，其内置富氮官能团和电子离域性质赋予其多种吸附机理，包括络合效应、氢键、氧化还原反应、π-π共轭效应、疏水作用、酸碱反应和静电相互作用等。当前，g-C3N4与固相萃取、磁性固相萃取和固相微萃取等技术相结合，已应用于食品分析样品的前处理制备。本文重点介绍g-C3N4的结构性能、吸附机理以及在样品前处理中的应用，以加强对g-C3N4优异性能的认识，促进g-C3N4在食品分析样品前处理中的发展和应用。
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