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—— 中国食品杂志社
线粒体是机体重要的能量代谢场所，在调节脂代谢方面发挥着十分重要的作用。本实验研究1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin，DNJ）对肥胖小鼠肝细胞线粒体合成与自噬的影响，探究DNJ对脂代谢影响的新途径。通过饲喂高脂饲料建立肥胖小鼠模型，肥胖小鼠继续饲喂高脂饲料的同时灌胃剂量分别为2.0、4.0、8.0 mg/（kg mb·d）的DNJ 45 d，随后测定相关指标。结果表明，与肥胖对照组相比，经高剂量DNJ灌胃后，雌、雄肥胖小鼠的体质量增加减缓，炎症程度降低，雌雄小鼠血清脂联素水平分别上升43.19%、29.58%（P＜0.01），雌鼠成纤维细胞生长因子21（fibroblast growth factor 21，FGF21）水平上升37.03%（P＜0.01），雄鼠FGF21抵抗现象得到改善；雌、雄鼠腺苷酸活化蛋白激酶α1 mRNA表达上调，高剂量组雌、雄小鼠与线粒体合成有关的过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活剂1α、核呼吸因子1以及线粒体自噬关键蛋白unc-51样激酶1的mRNA表达上调，相应的蛋白水平分别上升28.27%、43.99%（P＜0.01），50.25%、40.26%（P＜0.01）和19.24%、22.76%（P＜0.05）；雌、雄鼠肉碱棕榈酰转移酶1活力分别上升58.05%、49.60%（P＜0.01）。结论：DNJ可能通过降低肥胖小鼠炎症程度，改善FGF21与脂联素水平，进一步上调腺苷酸活化蛋白激酶α1表达，促进肥胖小鼠肝脏线粒体生物合成与自噬，同时使线粒体脂肪酸氧化限速酶肉碱棕榈酰转移酶1活性上升，促进脂肪酸分解，达到降脂的目的。
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