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—— 中国食品杂志社
5名6个月以内的婴儿,每日食用代乳粉为总进食量1/2(50千卡/Kg/日),其余1/2由牛奶补充,采用自身对照方式,分别测定了实验膳(代乳粉、牛奶混合)和对照膳(牛奶)中氮、钙、磷的吸收率:实验膳氮,钙吸收率略低于对照组(82.3、78.1和38.4、32.2%);磷的吸收率低于对照膳(60.2、44.6%)。
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