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—— 中国食品杂志社
建立同时测定水产品中丁香酚、异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚、乙酸丁香酚酯、乙酰基异丁香酚的超高效液相色谱-串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS）方法，并应用于实际样品的测定。样品加入无水硫酸钠进行基质分散后以乙腈振荡提取，提取液经HLB固相萃取柱净化，浓缩后，以Shim-pack GIST（2.1 mm×50 mm，2 μm）为色谱柱，甲醇-水作为流动相进行梯度洗脱分离，UPLC-MS/MS进行分析。方法学验证表明，在1.00～500 ng/mL范围内，6 种丁香酚类物质线性关系较好（R＞0.999）；检出限在0.1～0.3 μg/kg之间；定量限在0.3～1.0 μg/kg之间；以3 种不同基质进行2.00、5.00、10.0 μg/kg的加标回收实验，每种加标水平平行实验6 次。结果显示6 种丁香酚类物质平均回收率在83.9%～105.4%之间，相对标准偏差在1.8%～6.9%之间，符合痕量分析的要求。该法简便、结果准确可靠、灵敏度高、检出限低，适用于水产品中6 种丁香酚类物质的测定。
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