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生物防治--防止果蔬腐烂的新途径
来源:食品科学网 阅读量: 123 发表时间: 2017-06-07
作者: 沈德中
关键词: 果蔬腐烂; 生物防治菌; 水果蔬菜; 新途径; 柑桔绿霉; 苹果炭疽病菌; 微生物防治; 红麻炭疽病; 菌系; 病原菌;
摘要:

果蔬贮藏期腐烂的主要原因是由于病菌侵染造成的。通过采用低温和药剂处理可控制病菌在植物组织内发展,但仍有许多间题。使用抵抗微生物为防治病原菌发展控制腐烂开辟了新途径。本文列举了国内外利用微生物防治腐烂的事例。本文探讨了生物防治的原理;抵抗菌有抗菌抑制作用,有营养竞争作用。可在侵染点大量繁殖,可产生生长素和诱导植物产生免疫物质调动植物本身的抗病能力。最后讨论了生物防治果蔬腐烂的前景。

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