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在食品感官质量的模糊综合评价中如何正确的制定权重分配方案
来源:食品科学网 阅读量: 88 发表时间: 2017-06-07
作者: 余疾风
关键词: 食品感官质量; 权重分配; 制定权; 模糊综合评价; 饼干色; 外形图; 归一化; 消费者; 感官指标; 确定权;
摘要:

在用模糊数学来评价食品的感官质量时,需事先慎重、合理地制定食品各感官指标的权重分配方案,因为权重分配方案是影响最终评

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