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甜蜜素的成份及应用
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈奋常
关键词: 甜蜜素; 甜素; 配制饮料; 品质改良剂; 环己基氨基磺酸钠; 复合甜味剂; 产金; 饮料厂; 味素; 代替部分;
摘要:

甜蜜素又称浓缩糖、甜素、糖味素、甜,宝、香甜素。1988年以来由于白糖价格猛涨不少饮料厂为了维持产品适当的利润、在饮料中用甜蜜素代替部分白糖。目前,市面上出售 ...

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