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鲜芦笋保藏的新方法
来源:食品科学网 阅读量: 135 发表时间: 2017-06-07
作者: 王漱月
关键词: 芦笋; 新方法; 贮藏室; 新包装; 鲜度; 容器; 室温条件; 保存剂; 相对湿度; 味道;
摘要:

前加拿大科学家新研制一种延长新鲜芦笋保存的方法. 一股芦笋在收割后通常在室温条件下,只能保存2~3天.如若保持其鲜度和味道不变,而贮藏室的温度必须为 2~3℃,相对湿度为90~98%。另又研制出一相应有效的新包装法。是将新鲜芦笋放在聚苯乙烯容器中,而用PVC做 ...

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