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柿叶饮料研制
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 谢晓高, 封魁生, 申红忠
关键词: 柿叶饮料; 浸提时间; 肺叶; 涩度; 漂温; 升瓶; 封盖; 提液; 柠檬酸; 据测定;
摘要:

柿(Diospyros KaKi L、F、)为常见的栽培植物,其叶营养物质丰富,制作的饮料具有独特的柿叶芳香,同时还具有原料(柿叶〕价廉易得。易保存可常年生产等优点。本篇主要叙述从柿叶采收处理及制成饮料的主要技术过程。

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